4.特選ロース・サーロインステーキ

4.特選ロース・サーロインステーキ

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4.特選ロース・
サーロインステーキ

ステーキでよく使用されている部位です。背中の後ろの方のロースがカットされた断面を見ると大きなロース芯が占めています。その昔、英国の国王よりその美味しさが認められて貴族を表す「サー」の称号を与えられて一層有名になりました。

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