3.ロース特選・特上ロース(焼肉)

3.ロース特選・特上ロース(焼肉)

01-pic

3.ロース特選・
特上ロース(焼肉)

背中の前の方のロースで、カットされた断面を見ると大きく丸い肉の周りを細かい肉が取り囲んでいます。この大きな肉はロース芯と呼ばれ、霜降りの多い事から旨さを決定付けています。

PAGE TOP